Khirsapat Mango | খিরসাপাত আম

চাঁপাইনবাবগঞ্জের GI ট্যাগপ্রাপ্ত খিরসাপাত আম – স্বাদে, গন্ধে অতুলনীয়!

আপনি কি সেই আমের সন্ধানে আছেন যা মুখে দিলেই মনটা জুড়িয়ে যায়? যেটা খাঁটি, কেমিক্যালমুক্ত আর স্বাদে সেরা? তাহলে আপনার জন্য সুখবর! আমি, চাঁপাইনবাবগঞ্জের একজন ছেলে হিসেবে, আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি  (straight from) আমাদের মাটির সেই বিখ্যাত খিরসাপাত (যা হিমসাগর নামেও পরিচিত) আম।

যখনই আমের মৌসুম আসে, বাংলাদেশএ অনেক আমবাঙালির মনটা ছুটে যায় উত্তরবঙ্গের দিকে, বিশেষ করে রাজশাহীর চাঁপাইনবাবগঞ্জের আমের জন্য। আর সেই আমের রাজা যদি কাউকে বলতে হয়, তাহলে খিরসাপাত বা হিমসাগরের নামটা কিন্তু তালিকার শুরুতেই থাকবে! সত্যি বলতে, এই নামের ব্যাপারটা বেশ মজার। চাঁপাইনবাবগঞ্জের স্থানীয় মানুষেরা ভালোবেসে এই আমকে ডাকে ‘খিরসাপাত’। তাঁদের কাছে এই নামটা যেন আমের ভেতরের ক্ষীরের মতো মিষ্টি আর ঘন স্বাদেরই প্রতিফলন। অন্যদিকে, ঢাকা বা দেশের অন্যান্য প্রান্তের মানুষ, এটিকে চিনে ‘হিমসাগর’ নামে।

চাঁপাইয়ের উর্বর মাটি আর আবহাওয়া যেন এই আমের জন্য আশীর্বাদ হয়ে দেখা দেয়। ধীরে ধীরে এর স্বাদ আর গন্ধের খ্যাতি ছড়িয়ে পড়ে সারাদেশে। আর সবচেয়ে গর্বের বিষয় হলো, খিরসাপাত আম কিন্তু এখন জি আই (GI – Geographical Indication) পণ্য হিসেবে স্বীকৃতিপ্রাপ্ত! এর মানে হলো, চাঁপাইনবাবগঞ্জের খিরসাপাত তার নিজস্ব ভৌগোলিক পরিচিতি পেয়েছে, যা এর গুণমান, ঐতিহ্য এবং উৎপত্তিস্থলের খাঁটিত্বের নিশ্চয়তা দেয়। So, when you buy a GI tagged Khirsapat, you know you’re getting the authentic, premium quality product buy himsagar mango online.

আসুন, চিনে নিই আসল খিরসাপাত (বৈশিষ্ট্য):

চাঁপাইনবাবগঞ্জের ছেলে হিসেবে, এই আমের সাথে আমার সম্পর্কটা আত্মার। ছোটবেলা থেকে এই আম দেখে আর খেয়ে আমি বড় হয়েছি। তাই এর কিছু চেনার উপায় আপনাদের সাথে শেয়ার করছি, যা আমি নিজের চোখেই চিনে এসেছি:

কেন আমাদের কাছ থেকে খিরসাপাত/হিমসাগর কিনবেন?

1. সরাসরি বাগান থেকে: আমি চাঁপাইনবাবগঞ্জেরই ছেলে। তাই আমি ব্যক্তিগতভাবে আমাদের বিশ্বস্ত চাষীদের বাগান থেকে সেরা মানের খিরসাপাত সংগ্রহ করি। এর গুণমান নিয়ে আমি আপস করি না।

2. হাতে বাছাই করা (Handpicked): প্রতিটি আম আমার নিজের বা আমার অভিজ্ঞ টিমের তত্ত্বাবধানে যত্ন সহকারে বাছাই করা হয়, যাতে আপনি পান দাগহীন, পরিপক্ক এবং নিখুঁত আম।

3. কেমিক্যালমুক্ত: আমি আপনাদের জন্য চেষ্টা করি যতটা সম্ভব কেমিক্যাল বা কার্বাইডমুক্ত আম পৌঁছে দিতে। Natural ripening-এর উপর আমাদের জোর থাকে। কারণ, আমি নিজেও তো এই আম খাই!

4. সঠিক ওজন ও গুণমান: ওজনে কম দেওয়া বা খারাপ মানের আম গছিয়ে দেওয়ার কোনও সুযোগ নেই। Customer satisfaction is my priority, because this is my own heritage.

5. সতেজতার গ্যারান্টি: আমি চেষ্টা করি যত দ্রুত সম্ভব বাগান থেকে আপনার দোরগোড়ায় আম পৌঁছে দিতে, যাতে আপনি এর আসল স্বাদ ও সতেজতা উপভোগ করতে পারেন।

এখনই অর্ডার করুন!

চাঁপাইনবাবগঞ্জের এই ঐতিহ্যবাহী, GI ট্যাগপ্রাপ্ত খিরসাপাত/হিমসাগর আমের স্বাদ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করবেন না। মনে রাখবেন, এই আমের মৌসুম কিন্তু খুব বেশিদিনের জন্য থাকে না। So, don’t miss out!